熊本県菊池市の特産品! 霜降りあか牛『阿蘇王』が予想外のウマさ – エキサイトニュース

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最近の赤身肉ブームで注目されている、赤毛の和牛『あか牛』。

高知県の『土佐あか牛』や、熊本県の『くまもとあか牛』が有名だが、じつは熊本県にはくまもとあか牛以外にも、赤毛和牛が存在する。

■菊池市のレアあか牛『阿蘇王』それは、熊本県の北部に位置する菊池市で多く育てられている『阿蘇王』。阿蘇地方で育てられていた和牛をルーツにするレアなあか牛だ。

しかもこの『阿蘇王』ただ貴重なだけではなく、なんとあか牛なのに霜降りになっており、黒毛和牛とあか牛のハーフのような身質になっているのだとか。

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そのあか牛が菊池市にある直売所『ミートショップ まきば』で購入できるという情報を聞きつけたので、さっそく行ってみることにした。

■店内で販売されている牛肉は…店内で販売されている肉は、牛肉はすべて菊池市産の和牛で、メインは阿蘇王のようだ。

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どの部位も非常に安いが、角切りは290円と超リーズナブル。サイコロステーキでも食べられるらしい。

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ブロックで見せてもらった肩ロースは、霜降り具合がほどよく、脂身がキツい人でも美味しく食べられそう。

■自宅に持ち帰り調理自宅に持ち帰り、調理開始。購入した部位は…

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一般的にステーキで使われるリブロース。グラム1,000円と高級な黒毛和牛の3分の1ぐらいの価格だが、味はどうだろうか。

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