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大野市特産「上庄さといも」が出荷へ
(福井県)

大野市で特産の上庄さといもが出荷の時期を迎え、集荷場の選別作業が活気を帯びている。

歯応えがあって煮崩れせず、強い粘りが特徴の上庄さといもは、県外の高級料亭からも引き合いがある大野市の特産品だ。

JAテラル越前の集荷場では、あすの初出荷に向けた選別作業が始まり、上庄地区で獲れたサトイモを機械で大きさごとに分け、箱詰めしていた。

今年は6月の気温が低く、例年より数が少ないものの、夏場の雨に恵まれて大き目に育ち、年内に平年並みの1200トンを出荷する見込みだ。

JAテラル越前の辻勇樹さんは「収量や品質も悪くないかなと思っているので、消費者に少しでも多くサトイモをお届けできたらいい」と話していた。

上庄さといもは、大野や勝山で獲れた越前さといもとあわせ、あすから店頭に並ぶ。

[ 10/12 18:50 福井放送]






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