「大分ヒラマサ」フェア(4/21(土) 12:16) – 大分放送

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初夏に旬を迎える県産ブランド魚「大分ヒラマサ」をPRするフェアが、大分市のスーパーで開かれました。「大分ヒラマサ」は、県が開発した人工種苗を使うことでここ数年生産量が安定的に増えている県産ブランド魚です。これから旬を迎えることから大分市のスーパーでは21日、大分ヒラマサのフェアが開かれ、生産者が店頭でPRしました。ヒラマサは見た目がブリと似ていますが、より歯ごたえがありさっぱりとした味わいが特徴です。フェアではヒラマサのアヒージョが試食として振る舞われました。生産者は、刺身以外にもおいしい食べ方があるのでヒラマサ料理を楽しんでほしいと話しています。






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