秩父別ブロッコリーの緑のソース 振興公社が発売 サラダやパスタなどに – 北海道新聞

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 【秩父別】秩父別振興公社は、町特産のブロッコリーのパウダーを使った「ちっぷべつ緑のソース」を発売した。サラダのドレッシングやパスタソース、肉や魚の味付け向けという。

 2011年度から町などによる開発が始まった加工食品「緑」シリーズの一つで、1日に発売したソースを合わせ全7種類になった。ソース開発は町企画課の其田もも子さん(27)が、町地域おこし協力隊の隊員だった16年10月から活動の一環で取り組み、日本醤油(しょうゆ)工業(旭川)の協力を得て今年4月に完成した。






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